酥脆桃酥做法介紹

2022.09.13   [來源]:本站

    桃酥還在買著吃?教您懶人做法,做的桃酥香甜又酥脆,單易操作!制作桃酥需要的食材有面粉,雞蛋,白糖,鹽,無鋁泡打粉,芝麻。先把250克面粉放入盆中,放入一克鹽,一克無鋁泡打粉,用筷子攪拌均勻,然后再準備一個干凈的碗,打入一個雞蛋,倒入100克的玉米油,攪拌均勻之后再放入100克的白糖,一直不斷的攪拌,直到白糖溶化為止。


    將攪拌好的雞蛋液一點一點的倒入到面粉里面,攪拌至沒有干面粉,然后和成光滑的面團,如果根據配方來的話,這樣和好的面團軟硬剛剛好,面和好之后蓋上一層保鮮膜或者是蓋上蓋子醒半個小時的時間,等到面團醒好取出不要揉,直接分成同等大小的劑子。


    然后將分好的每個小劑子,搟成柔軟之后,搟成一厘米厚左右的圓餅,然后刷上一層蛋液,再撒上白芝麻或者是黑芝麻,果然是干果的,也是可以撒上一些干果,這樣子做出來的桃酥,吃起來味道更加的香,桃酥胚做好之后,放入烤盤中。

 

    把烤箱預熱至180度,然后將烤盤放入烤箱里面烤20分鐘左右的時間就可以了,如果家里沒有烤箱的,我們也是可以用電餅鐺或者是平底鍋來代替,平底鍋開小火預熱,然后放入桃酥胚,蓋上蓋子,小火加熱15分鐘,桃酥金黃變硬就可以了,做好的桃酥香甜又酥脆,味道不比外邊賣的差。

 

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