早餐吃面包需要注意的細節

2022.06.15   [來源]:本站

    很多上班族早餐時間緊張,為了方便可能選擇吃面包,但是食用面包的時候需要注意一些小細節,這樣才能更健康營養。

選面包注意“硬、淡、粗”

    在挑選面包時一定要選擇手感較硬的、味道較淡的、口較粗的,這類面包油脂含量一般較低,含有大量膳食纖維,有利于腸道蠕動和消化吸收,食物纖維也會抑制身體中糖分及脂肪的吸收,防止肥胖。
推薦食用全麥面包,因為它其中含有鐵、維生素B、維生素E、纖維、鎂、鋅和纖維素,常吃可以降低患心臟病、癌癥的風險。如果非常喜歡甜味面包,不妨選擇吐司抹1小匙果醬。


面包烤著吃能“養胃”

    有些人習慣將面包烤著吃,能讓它的香氣散發,表面酥脆,烤得酥脆的面包的咀嚼次數也會相應增加。因為咀嚼(科學表明:咀嚼可助減肥)而刺激飽腹中樞神經,吃少量即可獲得飽腹感。
此外,烤焦的面包片和饅頭片上會形成一層糊化層,這層物質可以中和胃酸、抑制胃酸分泌,起到保護胃黏膜的作用。因此,把面包片、饅頭片烤一烤再吃,還能起到“養胃”的作用。


剛出爐的面包別馬上吃

    剛出爐的面包不宜馬上吃,因為此時面包還在發酵,馬上吃容易得胃病,面包出爐后應至少放上兩個鐘頭才吃比較安全。


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